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Polo Europeo della Conoscenza - I.C. Bosco Chiesanuova
Rete Nazionale di istituzioni educative - Quality label del corpo europeo di Solidarietà n: 2020-1-IT03-ESC52-018794 - Ente accreditato per la formazione e mobilità degli insegnanti ed adulti erasmus+ 2020-1-IT02-KA120-ADU-000095418
Corso gratuito per imparare a fare il pane e la pasticceria
All’interno del progetto europeo Erasmus+ No barrier to employment per i ragazzi e ragazze disabili, edulti e disoccupati, approvato alla rete di scuole Polo Europeo della Conoscenza – IC Bosco Chiesanuova
IL corso è aperto a tutti, ragazzi e ragazze disabili, genitori, insegnanti di sostegno donne disoccupate eccetera dai 12 ai 99 anni e si terrà per 3 sabati consecutivi presso La Scuola Alberghiera Luigi Carnacina a Bardolino. I posti disponibili sono 20. Venerdì sarà comunicato agli scritti tutto il necessario per partecipare
Obiettivi specifici e mansioni
Durante lo svolgimento del corso di panificazione e pasticceria si apprenderanno le nozioni base necessarie alla realizzazione dei prodotti da forno. Verranno trattate le basilari tecniche di impasto, lievitazione e cottura delle materie prime e dei semilavorati, ponendo particolare attenzione alle etichette alimentari, alle specialità agroalimentari del territorio, alle preparazioni alimentari biologiche e per celiaci.
Date, orari, e argomenti:
Alla fine del corso sarà rilasciato un certificato di partecipazione ad un corso di ente pubblico.
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